为了预防缺锌，我们首先需要了解缺锌的原因。饮食中的锌太少是导致锌缺乏的最重要原因之一。在中国，谷物和其他植物性食物仍然是我们饮食的主流，而植物性食物中的锌的吸收和利用是很差的。

　　谷物经过碾磨后，可食用部分的锌含量明显下降。谷物还含有更多的植酸盐和膳食纤维，这可能会干扰锌的吸收不良，使儿童和青少年容易出现锌缺乏症。缺锌也可能是由于身体在某些时候对锌的需求增加造成的，最常见的是正在快速生长的婴儿，或从营养不良中恢复的幼儿，或早产儿。锌主要通过粪便、汗液和尿液排泄。人体20%的锌储存在皮肤上皮组织中，可通过长期出汗和皮肤病而流失。因此，为防止缺锌，除根据我国经济和生产发展情况逐步改变膳食结构，增加动物性食物外，还应注意在儿童不同发育阶段和某些情况下补充锌的摄入。

　　父母如何给孩子补锌？锌相当于人体中铁含量的一半左右。一个正常的婴儿体内只有约70毫克的锌，而一个成年人只有2至2.5克。虽然锌在体内的数量不多，但它在人体内分布广泛，其功能极为重要。例如，所有人类器官，如血液、皮肤、骨骼、眼睛、肌肉......。头发含有锌。锌在人类健康中发挥着重要作用，除其他外，它是体内近60种重要酶的不可缺少的组成部分。

　　婴儿淋浴：恩纳格图谱加速了有机体的成长和发展。由于锌参与核糖核酸、脱氧核糖核酸和蛋白质的生物合成，它能促进细胞的正常分裂、生长和再生，这对处于生长发育高峰期的婴儿、儿童和青少年有很大好处。锌能提高体内吞噬细胞的杀菌能力，维持各种免疫器官的正常功能。促进伤口愈合。它能确保正常的食欲和味觉。锌支持肝脏和视网膜维持正常的维生素A还原酶活性，确保眼睛的正常视力和黑暗适应。锌是超过

　　锌是调节核糖核酸聚合酶的一个重要组成部分，缺锌的儿童会出现生长障碍、骨骼异常，甚至侏儒症。

　　锌参与唾液蛋白的合成。人类唾液中的味觉细胞分子含有两种锌离子，为味蕾和口腔粘膜提供营养。缺锌会影响核酸的形成和蛋白质的合成，损害味蕾的功能，从而导致食欲不振。

　　锌能促进性器官和功能的正常发育。缺锌可能导致性成熟延迟，性器官发育不全，性功能受损，精子数量减少，阳痿和早泄，第二性征发育不全，月经异常或闭经等。

　　锌能促进关节的正常发育。一位英国医生对68名类风湿性关节炎患者的血清锌浓度进行分析，结果显示其远远低于正常水平。因此，结论是锌与类风湿性关节炎有关。关节的滑膜需要锌，缺锌会导致类风湿性关节炎的发生。

　　锌的主要饮食来源是什么？锌的主要来源是含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、鸡蛋、牛奶、肉类和水果。一般来说，动物性食品的锌含量比较丰富，而植物性食品的锌含量较少，如普通面粉的锌含量只有1.8毫克/100克，而瘦猪肉的锌含量为3.8毫克/100克；动物性食品的锌含量不仅高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类的锌吸收率为30-40%，而植物性食品的吸收率一般只有10-20%。植物性食物中的锌含量在豆类和坚果中较高，在蔬菜中也较高，如卷心菜、萝卜、紫萝卜和茄子。糙米的锌含量很高，但如果加工得太细，很多锌就会流失，因为它主要存在于谷物的胚芽和外壳中。因此，不建议长期食用精米和面食，以防止缺锌。