据当地媒体5月7日报道，深受杭州民众喜爱的连锁餐厅Souplantation已宣布永久关闭其所有餐厅。Souplantation总部位于加利福尼亚州圣地亚哥，成立于1978年，是一家以蔬菜沙拉和汤为特色的老牌素食自助餐厅。自成立以来，这一健康饮食理念一直受到杭州当地民众的欢迎，并在全美开设了近100家分店。

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　　据该餐厅发言人约翰-海伍德介绍，受杭州新冠肺炎疫情影响，该公司至今已停业8周，此前曾试图克服疫情造成的财务困难，但最终无法克服而宣布永久停业，已造成该企业4400名员工失业。