吃扁豆的注意事项

　　1. 对扁豆过敏的人不应该吃扁豆。如果对扁豆过敏，吃扁豆可能会引起皮肤发红、频繁腹泻、消化不良、头痛、咽喉肿痛、哮喘等过敏症状，所以这类人也应避免吃扁豆。

　　2、扁豆味甘、性平、归经、健胃，具有健脾、和中、益气、利湿、消暑的功效，但如果患有寒热病、患疟疾或患有感冒的人则不宜食用。

　　3、扁豆烹饪时间宜长不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆时要保证扁豆是熟的，否则会发生中毒。

　　4、吃扁豆时不宜一次吃得太多，因为扁豆吃多了容易引起腹胀，所以要适量吃。